宝の島の贈り物・・・　　　　おきなわ農産日記

今週お届けの野菜宅配「旬の野菜セット6品」です。

①金城さんのインゲン　1p
　金城　学（南城市）
　省農薬（農薬・化学肥料は慣行栽培1/2以下）
②与古田さんのチマ・サンチ　1p
　与古田征男（南風原町）
　有機JAS栽培
③国吉さんの人参　1p
　国吉武光（糸満市）
　省農薬（農薬・化学肥料は慣行栽培1/2以下）
④赤土の会のじゃがいも　1p
　赤土の会（久米島町）
　省農薬（農薬・化学肥料は慣行栽培1/2以下）
⑤吉田さんのピーマン　1p
　吉田永進（南城市）
　省農薬（農薬・化学肥料は慣行栽培1/2以下）
⑥与那嶺さんのミニトマト　1ｐ
　与那嶺耕太（八重瀬町)
　省農薬（農薬・化学肥料は慣行栽培1/2以下）




産直野菜を使った料理会、試食会を行ないました。

野菜宅配を届けるオフィスにて、まるしぇの産直野菜を使って
チャンプルー料理に挑戦していました。


【キッチンが少し狭いかな～】


【人参シリシリを炒めて･･･その後、豆苗を加えて炒めます】



【お見事！　人参シリシリーと豆苗炒め】


【豆腐チャンプルー】


美味しくいただきました。
ご馳走さまです。

首里繁多川にある永吉豆腐は、
国産大豆（佐賀県フクユタカ）を使用しています。
これが優しい大豆の甘味が感じられる島豆腐です。

戦前は沖縄にも在来種の大豆があったのですが、先の大戦でほぼ壊滅。
沖縄で栽培するのはごく僅かとのことです。

でも、この国産大豆の豆腐も貴重ですよね。
豆腐は沖縄の大事な食文化です