宝の島の贈り物・・・　　　　おきなわ農産日記

■沖縄の野菜の生産量
・産直まるしぇでは、可能な限り「沖縄県産の野菜をお届けしたい」と考えています。しかし、ご存知のように台風や夏の害虫の発生などで、どうしても野菜の生産量が減ってしまい、夏場を中心に県外産の野菜が出回ります。そこで、今日は沖縄野菜の生産量が全国に比べて、どのくらい栽培されているかを調べてみました。

　例えばジャガイモ。生産量日本一は北海道で175万3千ﾄﾝ。国産の76％が北海道産になります。では沖縄産の場合は1,770ﾄﾝと僅か全国比で0.07%の生産量しかありません。人口が140万人を超えているので、人口比1.1％と同じくらいの生産量はほしいものです。
　他にはキャベツ。タマナーと呼びますがけっこう冷蔵庫にありますね。そのキャベツ生産量トップは愛知県で冬・春を中心に24万2千ﾄﾝで全国の18％です。夏は群馬県も同じく24万ﾄﾝで18％ですが、沖縄県の場合は1,109ﾄﾝで0,08%と驚くほど少ない生産量なのです。そして、比較的多いと思われる人参ですら沖縄県の生産量2,539ﾄﾝで全国比で0,4％程度です。沖縄県産の野菜は全国に比べて極めて少ないのです。少しでも沖縄県産野菜が増えますように。




■久米島赤土の会から新じゃがいもをお届けします！
　今年のじゃが芋の収穫は2月中旬から始まり3月末で終了しました。収穫量は予想より少し　少なかったようです。
代表の中村勇さんは「収穫量は60ﾄﾝぐらいはとれるかなぁと思っていたが、大体50ﾄﾝぐらいで予想より2割少なかった」といいます。数量が減った原因は昨年11～12月の記録的な日照量不足が影響。「やっぱりティーダカンカンの方が作物は育ちますね。」と仲村さん。また、太陽は水・土と同じように大切だと言います。　



■新じゃがいも「レッドムーン」は、ねっとり系。
　「レッドムーン」は1991年に品種登録された比較的新しい品種です。北海道で品種改良されました。サツマイモのように赤い肌をしていますが、中身はほのかに黄金色です。食べてみると栗のような甘味があり、ねっとりとした食感が感じられます。別名「紅メークイン」とも呼ばれ、細長い形をしており、比較的に煮くずれがしづらく、煮物や汁物・カレーたシチューにも合います。個人的には、じゃがバターがお勧めで、シンプルに食べるとほのかに土の風味が感じられるます。　

＊お願い･･･だんだんと夏日に近づいてきました。じゃが芋の芽も動きやすくなりますので、冷暗所の涼しいところでの保管をお願いします。冷蔵野菜室だとベストです。